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調味品行業現狀

2019-05-23 10:45:31報告大廳(www.rosagrobiz.com) 字號:T|T
主題詞:調味品
  報告大廳摘要:中國調味品的市場規模從2013年的557億元人民幣增長至2018年的1091億元人民幣,年復合增長率為15.83%。中國仍以醬油、醋等單一調味品為主,復合調味品占比仍然很小。以下對調味品行業現狀分析。

  中國調味品的市場規模從2013年的557億元人民幣增長至2018年的1091億元人民幣,年復合增長率為15.83%。中國仍以醬油、醋等單一調味品為主,復合調味品占比仍然很小。以下對調味品行業現狀分析。

  調味品行業現狀分析,調味品是人們日常生活中不可或缺的剛需消費品。2016年調味品行業規模達3132億元,同比增長8.64%。在內部消費升級趨勢加快以及外部餐飲行業回暖的大背景下,預計未來行業將以10%左右的增速穩健增長,2020年行業規模有望突破4000億元大關。2017年調味品累計銷量1323萬噸,同比增長4.7%,增速同比平穩小幅下滑。調味品行業分析指出,2017年醬油銷量為1001萬噸,同比增長5.1%,略高于調味品平均增速。

  調味品上市公司收入表現

調味品行業現狀

  調味品的源起可以追溯到上千年前的《周禮》,其中已有“百醬”之說,可見在周之前就有了調味醬的制作發明。而中國調味品行業的市場化起步于90年代前后,從傳統的調味品升級到高濃度、新穎的產品,再到現在風行的復合調味品,調味品行業已經有了長足進步和發展?,F從三大市場狀況來分析調味品行業現狀。

  1、市場空間大據統計,全球每年調味品營業額高達2400億美元,占食品工業額的12%左右,是典型的"小產品、大市場"。目前,我國調味品產業的總產值近2000億元左右(折合330億美元),占比不到世界調味品市場總量的15%。調味品行業現狀分析,與世界調味品行業規??偭肯啾?,我國調味品行業的發展差距是顯而易見的。由此也可以看出,中國調味品市場存在著巨大的發展潛力。

  2、地域特征明顯由于調味品行業呈現"諸侯割據,區域為王"的業態,許多品牌只能覆蓋到各自的區域市場,行業缺乏強勢的全國性的品牌,因此,調味品行業是公認為數不多的未完成市場整合的行業。調味品行業現狀分析,2018年銷售額為2058.77億元,調味品市場有999多家規模以上企業,前十名企業的市場集中度不到35%。海天作為全國最大的醬油類調味品生產企業,其銷售收入僅占全國調味品銷售收入的7.66%左右。

  3、外企積極擴張中國調味品市場的快速發展和巨大的市場前景使得中國的調味品成為世界眾多企業進行搶占的一個重要戰場,世界跨國公司在上海財富論壇上提出"欲獨霸世界,先逐鹿中國"的口號。調味品行業現狀分析,所以近年來,國外跨國公司不斷進軍國內調味品市場,如今國內已被外資入股或全資收購的調味品企業已占國內企業的半壁江山。

  調味品行業現狀分析,渠道的多元化發展是調味品企業的共識,因此調味品企業目前都在由優勢渠道向其他渠道進行拓展。加加食品從低線城市的傳統渠道起家,目前在大力推進現代通路的建設,以此達到銷量的增長和產品結構升級的目的;中炬高新在現代通路和傳統渠道相對強勢,目前在著力突破餐飲渠道的短板。

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